Sans communication officielle, la baguette de pain se vend à 150 francs au lieu de 125 francs CFa dans les quartiers de Yaoundé et environs. Cette augmentation résulte de la flambée du prix de la farine de blé et autres matières premières sur le marché.

Ce n’est plus un secret pour certains. La baguette de pain coûte 150 FCFA depuis quelques jours. Et avec le silence des autorités, la pratique tend à s’ériger en norme au Cameroun au grand dam des ménages.

En effet, sous la douceur des rayons de soleil de la matinée du dimanche 13 février 2022, le petit déjeuner est froid pour Fabien et Rose, deux frères habitant non loin de la brigade de gendarmerie de Soa. En l’absence des parents, le prix du pain a cassé l’ambiance habituelle qui règne à l’heure du petit déjeuner dans cette famille.

La querelle commence lorsque l’aîné âgé d’une quinzaine d’années, refuse de croire que sa sœur cadette a acheté une baguette de pain à 150 francs, au lieu de 100 francs comme ils le font chaque matin.

Dans la fureur, et malgré l’intervention des voisins, le garçon a renvoyé sa sœur chez le boutiquier du coin pour prendre la baguette correspondante. Arrivée à la boutique, la jeune fille se fait  plutôt rembourser. Le garçon qui ne comprend rien, décide d’aller raisonner le vendeur, lorsqu’il se heurte à la réalité. « Le prix du pain a augmenté partout. Le pain que je vendais à 100 francs, je le vends à 125. Ce que je vendais à 125 je le vends à 150 francs. Mes collègues y ajoutent 25 francs », explique le boutiquier.

Le garçon qui ne croit pas, se dirige vers un autre point de vente, avant de confirmer la nouvelle. Ne pouvant faire autrement, il achète deux baguettes de à 250 francs. Mais avant, le vendeur lui explique que « les livreurs ont changé les prix du pain. A la boulangerie, les prix ont aussi augmenté. C’est parce que le prix d’un sac de farine de 50 kg est vendu à 23 000 francs au lieu de 16 800 comme avant. Et personne ne veut plus tourner à la perte ».

A la boulangerie, en face du campus de Soa, les employés expliquent que la matière première connait une augmentation depuis des années malgré le maintien du prix de la baguette du pain à 125 francs. Ils ajoutent que les meuniers se plaignent aussi de la hausse du coût additionnel de la production du sac de farine de 50 Kg. Ce coût est passé de 4500 à 6500. Et déjà le secteur enregistre des pertes se chiffrant à environ cinq milliards de FCFA.

C’est donc toute la chaine, de la production jusqu’à la distribution, qui est confrontée au phénomène. La conjoncture internationale ne favorise pas non plus la résolution de la cette crise du fait des difficultés. Des quantités importées de la farine de blé baissent d’année en année, malgré l’augmentation observée des importations globales.  Entre 2018 et 2019, la hausse est de 97.000 tonnes, 2019-2020 (57.000 tonnes), 2020-2021(23.000 tonnes), révèle 237online.

Face à ces conditions, les acteurs du secteur demandent une augmentation de 50 à 75 francs sur la baguette de pain pour stabiliser les coûts. Au regard de ces contraintes, la Coalition camerounaise des consommateurs (Ccc) et le Groupement inter patronal du Cameroun (Gicam) ont suggéré au gouvernement de prendre des mesures adéquates. Mais jusqu’à présent, la communication des ministres en charge du secteur reste attendue. Entre temps, la charge repose sur les ménages.